Macao se convirtió en una colonia de comerciantes portugueses en el siglo XVI y permaneció bajo dominio portugués hasta que fue cedido de vuelta a China en 1999. Durante los años, las culturas portuguesa y china se mezclaron, dando origen a una cocina, una arquitectura y prácticas culturales interesantes. Actualmente Macao tiene un definitivo sabor cantonés, aunque mantiene su propia identidad, que es distinta a la de Hong Kong y a la de China. Recorre las calles del Centro Histórico, que es un sitio Patrimonio de la Humanidad, para que veas su hermosa arquitectura colonial. Los brillantes colores y diseños neoclásicos de la Plaza del Senado, el corazón del Centro Histórico, llegarán a hacerte pensar que estás en Portugal. Uno de los monumentos más conocidos de la ciudad es las ruinas de la Catedral de San Pablo. Verás estatuas y jardines bellamente conservados conforme te acercas a su intrincada fachada. Ésta, junto con las escaleras de piedra, son la única parte que queda del edificio. Cerca de las ruinas de la catedral está la Fortaleza do Monte (fortaleza del monte), cuya construcción comenzaron los jesuitas en 1617 como protección contra los ataques que venían del mar. Posteriormente fue adoptado como la principal estructura defensiva de Macao. Todavía puedes ver los antiguos cañones y muros fortificados. En el interior, el Museo de Macao tiene detalladas exposiciones y una excelente librería. Encontrarás más ejemplos de arquitectura colonial en la Fortaleza da Guia (fortaleza de guía). Este histórico fuerte, capilla y faro están en el punto más alto de la península de Macao y tiene vistas excelentes. Si quieres ver arquitectura china clásica, visita el Templo A-Ma, el templo más antiguo de Macao. Los aficionados de la historia pueden seguir conociendo más sitios. Macao es hogar de docenas de edificios históricos e instituciones que incluyen desde antiguas librerías chinas hasta el Museo Marítimo. Ve las estructuras más modernas de la ciudad mientras admiras las vistas desde la Torre Macao. En las noches, recorre el Cotai Strip, hogar de algunos de los mayores y más impresionantes casinos en el mundo. Asegúrate de ver un espectáculo en uno de los varios teatros que hay dentro de los casinos, o bien, vete de compras en las elegantes boutiques. Cuando te dé hambre, prueba algo de la cocina local. La comida de Macao es una de las más deliciosas e interesantes de Asia. Macao es una de las ciudades más originales de China. Su historia colonial ha dejado un fascinante legado alrededor del cual han florecido los modernos casinos.