参加我们的中级和对话式参观,深入了解我们的威士忌酿造过程。我们将展示我们酒厂在不同成熟阶段的烈酒,您可以品尝 4 款烈酒样品,从完全未陈酿的烈酒到完全成熟的单一麦芽威士忌。
在舒适的 Holyrood at Home 休息室里,您可以结识其他游客,导游也会欢迎您来到酿酒厂。让我们向您介绍我们的故事:我们是一家都市化、现代化且富有创新精神的苏格兰威士忌生产商,我们让爱丁堡重回威士忌版图,成为该市一百多年来第一家单一麦芽威士忌酒厂。了解爱丁堡卓越的酿酒和蒸馏传统,以及这如何帮助塑造了我们的威士忌酿造理念。
跟随导游的脚步,参观我们的烈酒实验室,您会发现我们的酿酒师们正忙于研究、创造和完善我们的佳酿。探索我们威士忌生产的第一步,以及我们如何使用传统大麦来创造具有独特质地和口感的威士忌。亲身体验特种麦芽,了解不同类型的烘焙麦芽如何影响风味。
穿过我们的威士忌酿酒厂楼层,您的团队将到达我们的烈酒生产中心。了解更多我们如何以传统酿造和蒸馏方法为基础,创造出令人兴奋的全新威士忌。通过指导品鉴两种新酿烈酒样品,更深入地了解酵母菌株如何产生风味。
在我们的酒桶室结束您的旅程,这里让人想起传统的垫料仓库,我们的酒桶在这里发挥着神奇的作用。探索不同阶段的酒桶熟成和酒桶养护如何影响我们烈酒的风味,以及我们如何尝试创造无限的风味可能性。了解更多关于苏格兰威士忌产业以及我们在烈酒世界中的地位,并通过品鉴陈年新酒和我们的单一麦芽威士忌,挑战您对威士忌陈酿、风味和声望的看法。