Esta experiencia no ocurre en una cocina turística, sino en mi casa particular en Palermo. No es un espectáculo: es cocina real, con auténticas recetas sicilianas, ingredientes locales y la atmósfera de una familia real. Durante treinta años he trabajado en alta cocina en varios lugares del mundo, incluidos los más prestigiosos restaurantes con estrellas. He sido Chef de programas de Televisión Nacional (Rai 1) y autor de dos libros de cocina. Elegí volver a mis raíces y abrir las puertas de mi casa a aquellos que quieran experimentar Sicilia, no sólo saborearla. Cada plato cuenta una historia, cada gesto tiene un valor: aquí cocinamos, comemos, hablamos, reímos. Es una experiencia que también nutre la memoria. No encontrarás guiones ni pretensiones, sino espontaneidad y calidez, como en casa de un amigo siciliano. Te enseñaré lo que no encontrarás en los libros: los olores, los ritmos lentos, las palabras del dialecto, las manos sucias de masa. Durante unas horas te sumergirás verdaderamente en la cultura siciliana.