走进距离亚拉国家公园仅几分钟路程的蒂瑟默哈拉马村的一户人家，花一个上午的时间学习如何烹饪斯里兰卡最受欢迎的食物——米饭和咖喱——这是该地区世代相传的传统做法。
您的体验从花园开始。在点燃第一锅饭之前，你会和主人一起走过这片土地，发现构成斯里兰卡烹饪核心的各种植物。枝头长着新鲜的咖喱叶。还没碰到香兰叶，它的香气就已经弥漫了整个厨房。直接从土壤里拔出的香茅、野韭菜和姜黄根。一路走来，你可以闻到、触摸到、品尝到——这不是一场讲座，而是你与滋养这个村庄的风景之间的一次对话。主持人会讲解每种植物的生长方式、收获方式以及它们在盆栽中的重要性。在斯里兰卡待了一周，品尝了各种美食的客人突然明白了为什么每道菜都尝起来是那个味道。
接下来是椰子。新鲜的大椰子被打开，你可以直接从棕榈树上喝椰子水——清凉、香甜，与任何瓶装椰子水都截然不同。然后，你将学习使用传统的刮刀刮取成熟椰子的果肉，这项技能是斯里兰卡家庭烹饪的核心。你亲手制作的椰奶直接加入到即将烹制的咖喱中。这间厨房里没有一样东西是罐头食品。
在厨房里，主人会指导你如何用花园里的新鲜食材和鲁胡努地区的香料，烹制一顿完整的斯里兰卡米饭和咖喱——鸡肉或鱼肉，任你选择。你会学到调味的顺序，如何用芥菜籽、咖喱叶和干辣椒打造层次丰富的味道，以及为什么椰奶要最后加入。你要学习用斯里兰卡的方式煮米饭——洗净、用指关节称量、静置后再上桌。当这道菜做好时，你不仅会明白它的食谱，还会理解它背后的逻辑和爱。
在食物烹饪期间，主人会用僧伽罗语分享一些短语——如何问候别人、如何表达饥饿、如何称赞厨师。一些简单的小事，就能为你在斯里兰卡的余下时光打开许多扇门，并在你使用它们时让当地人露出笑容。
然后你坐下来吃你做的东西。这顿饭的上菜方式与斯里兰卡家庭的上菜方式相同——所有食物一次性摆在桌子上，米饭在中间，咖喱和桑博尔酱围绕着它摆放。你吃得很慢。不用着急。
课程时长约为三小时。我们会为您安排从住宿地点到目的地的交通——您的房东会协调嘟嘟车或出租车，以便在您到达之前处理好一切后勤事宜。这是一次小型私人体验——不是团体课程或酒店示范厨房，而是一个真正的家，一个真正的家庭，以及完全由你自己亲手烹制的饭菜。