抵达索阿帕尤卡庄园后，我们将在庄园的中央庭院入座，开始享用早餐。 早餐包括一份水果开胃菜。 - 墨西哥玉米片或辣酱玉米饼（绿色或红色）或各种做法的鸡蛋。 - 茶、墨西哥咖啡、新鲜水（两种选择可以同时享用），无限续杯。 - 甜点（可以是玉米面包，也可以是当日面包）。

活动开始。 - 龙舌兰酒甄选：我们将品尝龙舌兰酒，记录其外观、嗅觉和味觉特征，然后再进行蒸馏。 在这里，我们还将尝试使用 Aguamiel 粉，作为解释 aguamiel 发酵成 pulque 酒的一部分。 - 蒸馏器组装：参与者将共同协作，测量糖的用量、酒精含量，并参考之前的记录，开始组装和密封5升蒸馏器。他们将了解蒸馏器的各个部件、操作方法，当蒸馏器开始逐滴冷凝时，我们将测量并记录酒精含量，然后进行过滤和装瓶。 你可以用花园里的香草，如茴香、薄荷、绿薄荷、薰衣草、迷迭香以及其他你喜欢的香草来泡茶。 - 建筑之旅：索阿帕尤卡庄园的历史和建筑之旅。 探索它的花园、小教堂、蓄水池、壁画、楼梯、汗蒸房和传说。

- 装瓶：最后进行现场蒸馏，供您品尝和装瓶。 在蒸馏过程中和蒸馏完成后，您将有机会品尝到 Hacienda Soapayuca 酒庄根据季节酿造的不同蒸馏酒。 最后，我们将让所有参与者在蒸馏记录表上签字，以结束这个过程。 - 结尾：最后，您将获得一些纪念旧公司商店的硬币，您可以用这些硬币兑换一瓶免费的 80 毫升烈酒。