来到位于山口县下关市的一家休闲寿司餐厅。下关市是一座港口城市，长期以来以海鲜而闻名。当你踏入房间时，导游会介绍本次课程并带你熟悉场地，为你营造一种以当地烹饪传统为根基的实践体验氛围。
您的导游会用英语演示寿司制作技巧，解释制作握寿司和卷寿司所需的手部动作和力度。然后，在整个课程中，指导老师会亲自示范每个步骤，包括处理米饭、放置配料和组装每一部分。
卷制和塑形完成后 ，就可以坐下来享用你亲手制作的寿司了。问答环节让您有机会向导游询问食材、烹饪技巧或海鲜在山口饮食文化中的作用。离开时，你将亲手制作一盘寿司，并且对每道寿司背后的制作技巧有更清晰的了解。
