这不是烹饪节目。这是一门小班制的实践课程，你将学习如何以瓦伦西亚一贯的方式制作西班牙海鲜饭：亲手抓米，当地厨师会纠正你的每一个动作。

我们从鲁扎法市场出发。这里不是挤满了拍照游客的中央市场，而是当地人日常购物的社区市场。在这里，您将有机会与厨师一起挑选新鲜食材，感受真正的瓦伦西亚风情。

回到厨房，我们为您奉上自制小吃：曼彻格奶酪、火腿、蒸贻贝、香辣土豆和橄榄。在您品尝美食的同时，您将学习如何制作桑格利亚汽酒，并用瓦伦西亚法定产区葡萄酒、啤酒或软饮料举杯庆祝。

接下来就是重头戏了。您的厨师将一步一步地指导您制作正宗的瓦伦西亚海鲜饭（肉和蔬菜）或海鲜饭，并配以传统的萨尔莫雷塔酱。您将了解到我们为什么使用 J.Sendra 大米，藏红花用量多少才算过多，以及如何做出完美的 socarrat——瓦伦西亚人认为这道菜最美味的部分——那层金黄酥脆的外皮。

当你的海鲜饭做好后，我们大家就一起坐下来吃。我们搭配瓦伦西亚番茄沙拉、时令水果、可可德兰达（当地传统的海绵蛋糕）、咖啡，最后再来一杯米斯特拉酒，像当地人一样享用。