我们将与经验丰富的 sfogline（面食制作者）一起探究博洛尼亚新鲜面食制作的传统。从面团的准备到用 mattarello 拉伸

我们的意大利面制作历程包括：

面团的准备：学习如何混合完美的原料来制作意大利面团。

揉面：探索揉面的艺术，直至达到理想的稠度。

让面团静置：了解让面团静置以形成其质地的重要性。

使用 Mattarello 擀面杖拉伸：掌握使用 Mattarello（擀面杖）擀面团的技术，以达到完美的厚度。

切割和塑形：学习如何将面团切割和塑形成各种类型的意大利面，例如宽面条、意大利饺子或千层面。

烹饪：获取烹饪完美意大利面的秘诀。

课程结束后，您将在 Sfoglina 烹饪实验室舒适的氛围中享用美味的餐点和当地葡萄酒，品尝您的劳动成果。该课程是私人的，专供您的团队使用。