加入我们位于博洛尼亚市中心的新烹饪学校，学习如何制作艾米利亚 - 罗马涅最具代表性的菜肴之一：传统的博洛尼亚千层面和自制冰淇淋。

我们将从头开始制作新鲜意大利面，用菠菜制作经典的绿色面片，这是传统食谱的标志，就像我们的祖母以前做的那样！您将学习如何揉面团、将其擀薄、并将其切成适合菜肴的完美层。

接下来是奶油白汁，您需要从头开始准备，然后将所有东西与我们提前慢煮的浓郁博洛尼亚肉酱放在一起，这是传统方式，因为真正的肉酱需要时间，不能操之过急。一层一层地，您就可以准备好正宗的千层面，然后放入烤箱。

将烤好的千层面放入烤箱后，就可以享用一些甜点了：您将使用时令食材和易于学习的技巧制作一到两种口味的自制冰淇淋。

当所有东西都准备好后，我们将享用传统开胃酒，包括当地葡萄酒、意大利腊肠和当地火腿。

最后，我们将围坐在桌旁享用您手工制作的千层面和意式冰淇淋——一顿真正的博洛尼亚美食，像当地人一样准备和分享。课程结束时，您还将收到烹饪书，其中包含您准备的所有菜肴的菜谱，以及一些您可以在家尝试的意大利经典菜肴。