我们欢迎您来到我的柴火炉。 我是瓦哈卡传统烹饪老师，也是瓦哈卡传统厨师会议第一名的获得者。 首先我将带您漫步瓦哈卡州最大的市场，您将了解地方性和当地的食品和产品，这是我们购买新鲜正宗食材的地方。 我将教您如何从头开始准备 Mole Negro 或 Mole Coloradito、绿色、黄色和/或 Nixtamal 来准备玉米饼、memelitas 和肉馅卷饼，同时不要忘记我们的 Molcajete 酱，作为一些正宗的瓦哈卡菜肴（索取可用的）您预订的日期的菜单，有时令菜肴，素食者，也有纯素食者） 在烹饪课上，我们将在准备菜肴时喝当地的果汁饮料并吃玉米饼和蚱蜢 烹饪课结束时，我们将品尝用浓郁的梅斯卡尔酒制成的菜肴，您可以随身携带准备好的产品。