在集合地点集合后，我们将前往住所附近的当地市场，购买蔬菜和烹饪所需的其他食材。
之后，我们回家，开始茶道，学习制作摩洛哥薄荷茶的传统方法。当然，我们一边喝茶一边互相了解。

下一步是开始烹饪过程，参与者将学习新技术，像我们的祖母和母亲在家里做的那样，用合适的香料剥皮、切碎和调味塔吉锅。根据小组规模，我们通常在一次课程中做 6 道菜，以便您在一次课程中学到更多东西。在烹饪的同时，我们将深入讨论摩洛哥的文化、传统和历史。

我们通常做的菜品清单：
. 西梅牛肉塔吉锅
. 柠檬鸡塔吉锅
. 蔬菜塔吉锅
. 肉丸配番茄酱和鸡蛋（Kefta）
. Shakshouka（甜椒）
. 煎或烤茄子沙拉（Zaalouk）

有时我们可以根据参与者的饮食限制和团体规模添加 1 或 2 种配菜。课程结束时，食物以自助餐的形式提供，以便您可以品尝每道菜。如果参与人数少于 8 人，我们制作的菜肴清单有时可能会少于 6 道，但不必担心，因为我们总是有足够的人手来制作所有这些菜肴。

参与者将作为一个团队一起制作不同的菜肴，这有助于他们通过使用不同的香料来学习更多的菜肴而不仅仅是一道特定的菜肴，我们还烹饪纯素、素食和无麸质食物。

烹饪课从我们见面到您吃饭的时间持续 4 个小时，当然，由于您正在度假，我们不会感到时间压力；您会感觉像在家一样。

课程结束时，是品尝和吃自己烹饪的菜肴的时间，通常在晚上，我们会分享我们网站的链接，您可以在其中找到我们制作的菜肴和许多其他菜肴的食谱。