Durante este día privado, descubrirá la famosa «Côte des Blancs», el Reino del Chardonnay Grand Cru y las históricas laderas del valle del Marne, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, donde nació el champán.

Nuestro recorrido de descubrimiento por los viñedos y pueblos de la «Côte des Blancs» pasa por delante del «Château de Saran», una prestigiosa propiedad del grupo LVMH (propietario de Dom Pérignon, Veuve Clicquot, etc.) y la planta de producción de Champagne Moët & Chandon.

También está previsto un pasaje comentado en la famosa «Avenue de Champagne» de Epernay, capital del viñedo de Champaña, donde se encuentran las magníficas mansiones y edificios de producción de las casas de champán Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, etc.

Visite 2 familias de productores independientes con explicaciones sobre el proceso de elaboración del champán, visite las prensas, las bodegas y las bodegas.
Pruebe muchos champagnes Grand Cru/Premier cru: champagnes naturales (sin dosificación), entra brut, viñas viejas, añejos, envejecidos en barricas de roble, etc.
Las degustaciones se comentan con consejos de degustación.

Además de los champanes, pruebe los alcoholes y aperitivos esenciales de champán: Ratafia, Fine de la Marne y Marc de Champagne de la destilería Goyard, que es la más antigua de Champagne.

El pueblo de Aÿ-Champagne fue el principal centro de la industria del champán en el siglo XVI. Los reyes de Francia tenían aquí sus propias prensas de vino y los vinos de champán solían llamarse «vinos de Aÿ». El viñedo plantado predominantemente con Pinot Noir está clasificado como Grand Cru en el nivel más alto de la Denominación.
En nuestra visita a una parte de este pueblo histórico, hablaremos sobre la gestión del viñedo, las diferentes variedades de uva, el excepcional «terroir» y la viticultura sostenible.
El recorrido incluye una parada frente a la sede de las famosas casas de champán en Aÿ, como Bollinger, Deutz y Ayala.

Recorra otros pueblos y viñedos clasificados como Premier Cru, como Mareuil-sur-Aÿ, donde se encuentran las casas de champán Billecart-Salmon y Philipponnat.

Cuando visite Hautvillers, llamada la «Cuna del champán», disfrute de un recorrido privado por la iglesia donde se encuentra la tumba de Dom Pérignon, conocido como el padre espiritual del champán.

En Hautvillers, también nos detendremos para disfrutar del panorama más magnífico de Champagne con vistas al valle del Marne, donde Dom Pérignon llevó a cabo sus experimentos en la elaboración del vino.
Es el lugar ideal en el corazón del viñedo para tomar fotos de usted y de este impresionante paisaje.

Para el almuerzo, hemos seleccionado bares de champán y restaurantes apreciados por los lugareños para compartir este momento agradable*.
En el menú, para acompañar tu Champagne (1 bootle para 2) por ejemplo: platos gourmet de charcutería y queso con pan y ensalada, comidas de granja preparadas, galletas regionales y café.

Al reservar su recorrido, infórmenos si tiene alergias alimentarias o tiene algún requerimiento dietético.

*Dependiendo del día de la excursión, la ubicación del almuerzo puede variar.