¡Explora el Greenwich Village de Nueva York en un recorrido a pie único que combina un poco de historia, un poco de color local y mucha pizza!
Desde hornos de ladrillos a carbón hasta tiendas de lonchas de esquina, el recorrido sigue la evolución de la pizza mientras paseas por uno de los barrios más emblemáticos de la ciudad. Explorarás la evolución de la pizza desde el sur de Italia hasta su transformación cursi en las ciudades industriales de Estados Unidos.
Greenwich Village es el barrio con mayor variedad de pizzerías de Nueva York, y el área alguna vez fue una próspera Little Italy. Mientras caminas, y tu guía te imparte conocimientos sobre pizza, te detendrás en 3 pizzerías, cada una de las cuales se especializa en una etapa diferente de la elaboración de la tarta de tomate italiana.
Pase tiempo con los propietarios y los pizzaioli (fabricantes de pizzas) para aprender algunos de los trucos del oficio. Además de aprender sobre los ingredientes antiguos para pizza y las técnicas de estiramiento de la masa, compare los patrones de horneado de 3 hornos de pizza diferentes. Al final del recorrido, tendrá una comprensión profunda del origen de la pizza, así como de su evolución hasta convertirse en un fenómeno mundial.
