Experiencia Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma y Vinagre Balsámico
Disfrute de un viaje culinario inolvidable a través de los mejores productos de Parma: Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma y Vinagre Balsámico Tradicional. Comience con una visita a un productor familiar de Parmigiano Reggiano, donde aprenderá sobre los orígenes de este queso icónico y los métodos tradicionales utilizados para crearlo. Pruebe los sabores complejos y a nuez de este legendario queso, que se ha elaborado en la Zona Típica de Parma, Reggio Emilia, Módena y partes de Bolonia y Mantua durante más de 900 años.
A continuación, visite un prosciuttificio de gestión familiar para descubrir el arte de producir Prosciutto di Parma. Escuche la historia de este jamón de fama mundial, observe la cuidadosa selección de las mejores carnes y explore la maquinaria de salado y las cámaras de envejecimiento. Conoce sobre el proceso de “spillatura” y cómo solo los mejores jamones se marca con la prestigiosa “Corona de Parma”. Disfrute de una degustación de Prosciutto di Parma, maridado con una copa de vino local, para saborear sus delicados sabores.
Por último, adentrarse en el mundo del Vinagre Balsámico Tradicional. Visita a un productor familiar en Módena y descubre el intrincado proceso de envejecimiento del vinagre balsámico en barricas de madera. Después del recorrido, disfrute de una degustación de Vinagre Balsámico Tradicional de 12 y 25 años de edad, junto con otros condimentos balsámicos, y aprecie la profundidad de sabores que han hecho de este producto una joya escondida de la región.