Giano dell'Umbria es un encantador pueblo medieval en el “corazón verde” de Italia. Tiene vistas a un hermoso paisaje plateado de olivos. Es un lugar con un perfecto equilibrio ecológico donde la gente siempre ha vivido en armonía con la naturaleza.
La extracción del aceite de oliva es un rito milenario lleno de simbolismo, que se repite cada año en una magia de historia, cultura, tradición y folclore. La familia Del Sero vive en Moriano, a un par de kilómetros de Giano, y lleva generaciones cultivando olivos y produciendo aceite de oliva virgen extra.
El aceite de oliva Del Sero se extrae con el método tradicional de primer prensado en frío, con muelas de granito y prensas hidráulicas, en una planta de reciente construcción que combina bien con el paisaje circundante.
El molino de aceite cuenta con unidades de producción y embotellado así como amplias habitaciones para invitados. Un camino protegido permite supervisar todas las etapas del proceso de producción, y una gran sala puede acomodar fácilmente a grandes grupos de personas en un ambiente cálido.
Los huéspedes también pueden disfrutar de más de 2,000 metros cuadrados de áreas verdes salpicadas de olivos centenarios, la “plaza de piedra de molino” y un amplio estacionamiento.
El Frantoio es de fácil acceso y bien comunicado con las principales autopistas nacionales. Se llega rápidamente desde el centro de las principales ciudades (Roma 1,5 horas - Florencia 2 hr - Ancona 1,5 hr -Perugia 40). Y está a poca distancia de los principales destinos turísticos regionales (Spoleto, Asís, Todi, Montefalco, Bevagna, Spello…).
Los huéspedes disfrutarán de una experiencia emocional, descubriendo el Mundo del Aceite de Oliva, aprendiendo sobre su historia y cultura y apreciando sus efectos beneficiosos sobre la salud y el sabor.

DESCUBRE EL MUNDO DEL ACEITE DE OLIVA

Nuestra propuesta incluye una visita guiada al Molino de Aceite con altavoz (inglés/francés):

• Cómo nace el aceite de oliva: descripción detallada de todas las etapas del proceso de producción, desde la fruta hasta el aceite, utilizando el método tradicional de primer prensado en frío (muelas de granito y prensas hidráulicas). Comparación con otros métodos de extracción;
  Cómo nace un aceite de oliva de muy alta calidad: descripción de los métodos adoptados en las diversas etapas del proceso de producción y almacenamiento, que afectan directamente a la calidad del aceite de oliva; Q&A.

Tenemos dos opciones para degustación:

1) Opción 1
Bruschettas preparadas en el lugar con pan de leña:

• Clásico (aceite de oliva y sal);
• Ajo (aceite de oliva, sal, ajo).
  Bebidas:
• Vino tinto (1 vaso);
• Agua.

2) Opción 2
Degustación:
Mezcla de bruschettas preparadas en el lugar con pan de leña:

• Clásico (aceite de oliva y sal);
• Ajo (aceite de oliva, sal, ajo);
• Rúcula y queso parmesano rallado;
• Salsa de trufa.
  Charcutería y tabla de quesos (es decir, salami, capocollo, prosciutto, queso pecorino local).
  Bebidas:
• Vino tinto (1 vaso);
• Agua.

Ambas propuestas se pueden ajustar a necesidades específicas a petición. Estamos encantados de acompañar a nuestros huéspedes a hermosos sitios cercanos que merecen una visita (es decir: Castillo de Morcicchia, Abadía de San Felice, olivo Macciano centenario).