欢迎来到 La Vigna degli Dei,我们位于阿马尔菲海岸上方阿杰罗拉的家。
这段经历对我们来说意义非凡。这关乎记忆、传统,以及我们家一直以来烹饪食物的方式——从土地开始,到餐桌结束。
像我们家一直以来那样觅食
我们先参观一下我们的农舍和花园。您将有机会见到我们的动物,了解我们的生活方式,并欣赏阿马尔菲海岸的美景。
然后我们放慢脚步,看看周围生长着什么。我们将一起在农场里采摘新鲜香草——帕斯夸莱的祖母做饭时用的就是这些香草。我们将向您展示如何识别它们,我们如何使用它们,以及为什么它们对我们传统菜肴的风味如此重要。这些香草将成为这顿饭的灵魂。
奶奶手工制作的意式饺子
回到厨房,罗莎娜和帕斯夸莱将指导你从零开始制作新鲜意大利面。您将制作奶奶馄饨,馅料是我们特制的香草家庭秘方,以及精心手工塑形的新鲜意大利宽面条。这些不是书上的食谱,而是通过手势、味道和记忆代代相传的菜肴。
葡萄酒、酒窖和家族故事
趁着意面静置的时候,帕斯夸莱会倒上他自酿的有机葡萄酒,这种葡萄酒是用我们土地上种植的葡萄酿造的。我们还将参观葡萄酒的生产和储存地窖——一个安静的地方,故事自然而然地发生,时间也慢了下来。
最后以柠檬提拉米苏收尾
用餐前,罗莎娜会指导您如何制作我们的柠檬(或咖啡)提拉米苏,这是用我们树上采摘的柠檬和我们自制的柠檬酒制成的。清新、清淡、简单。
尽情享用美食 +
一切准备就绪后,您将享用手工制作的意大利 饺子、新鲜的意大利宽面条、柠檬提拉米苏和自酿有机葡萄酒。这里没有时间紧迫——只有美食、交谈,以及被接纳进入一个真正的家庭时刻的感觉。