欢迎！

第一步是向您展示在瓦哈卡家庭中可以找到的食材。我们的一大优势是，我们拥有一个种植有机香草和辣椒的花园。我们每天都制作奶酪和新鲜奶酪。

我的儿子巴尔多将分享他关于梅斯卡尔酒的知识，我们将举办品酒会，您可以尽情品尝，同时还有新鲜的水、软饮料和果汁供应。零食？当然可以，但你必须用瓦哈卡的方式去做，这意味着要吃 gusanos、chicatanas 和 chapulines。

你听说过石磨（metate）以及手工制作玉米饼的过程吗？除了玉米饼，我们还会做墨西哥薄饼、墨西哥米饼和墨西哥薄饼。我们将使用当季食材制作不同的酱汁，全部在铁板、柴火和木炭余烬上烹制。莫雷酱是瓦哈卡美食的象征，我们将用石磨烹制七种莫雷酱中的一种。您一定要尝尝黑摩尔酱、水巧克力、壶式咖啡、冰淇淋和美味的蛋糕。

每个人都将参与到制作过程中，包括切菜、研磨、制作酱汁，当然还有品尝。记住，去瓦哈卡拜访别人家时，一定要空着肚子去。

课程以英语和西班牙语授课。如果您提前告知，我们可以为素食主义者和纯素食主义者开设课程。我很高兴能向大家介绍瓦哈卡美食。