Bocale 是手工生产高品质葡萄酒的见证，尊重土地、环境和世代在此工作和生活的人们。
公司于 2020 年开始向有机转型
葡萄园不使用除草剂，行间种植土壤以减少机械加工、侵蚀和冲刷。葡萄园采用绿肥技术处理，通常是蚕豆，土壤的肥力通过有机和矿物肥料重新整合，无需使用化学品。
在地窖中只使用本地酵母，既不进行微滤也不进行稳定化。获得的葡萄酒是尊重环境循环和领土自然态度的手工工艺的结果。
公司占地10公顷，其中葡萄园6个，年均产量35,000瓶。