在专业糕点师的指导下,亲手体验制作龙须糖,走进古代甜点的世界。我拥有中国传统糕点和蓝带厨艺学院古典法式糕点的双重背景,将法国技艺的精准与中国传统的艺术性相结合,为您带来独一无二的工作坊体验。
我们将首先简要讲述龙须糖 2000 年来的迷人历史——它曾是专供中国皇室享用的美味佳肴。接下来,您将观看现场演示,了解熔化的糖是如何变成细长丝状的,就像龙的胡须一样。
接下来轮到你了:在我的指导下,你将拉伸和折叠糖面团超过 10,000 次,制成像头发一样细的线。你会将它们包裹在由碎花生、芝麻和椰子混合而成的美味馅料中。最后,您将带着自己亲手制作的点心和对这一文化瑰宝更深刻的理解离开。