你来到舞滨一家休闲寿司餐厅，这家餐厅交通便利，用餐氛围温馨。与高端厨师发办餐厅不同，这里的氛围轻松友好，您可以直接进入厨师每天工作的厨房。您的导游会介绍课程内容，并解释课程将如何进行，从一开始就消除您和厨师之间的任何语言障碍。
厨师会在你面前演示握寿司的制作技巧，展示如何分装、压制和塑形米饭，然后再将鱼肉放在米饭上。然后，在厨师和向导的指导下，您自己重复每个步骤。练习时，你可以询问有关米饭温度、鱼类选择或其他任何问题，指导员会实时翻译。
最后，你将亲手制作出属于自己的握寿司，并将其作为体验的一部分来享用。你将带着从业专业人士直接传授的核心寿司制作技巧的实用知识离开。