抵达伊东，这座城市因靠近骏河湾和太平洋而形成，海鲜长期以来一直是当地饮食文化的核心。前往 Tabelog 上列出的休闲寿司餐厅，直接进入当地厨师的工作环境。
观看厨师在你面前演示握寿司的技法，展示如何分装、压制和塑形米饭，然后再将鱼肉放在米饭上。然后，在厨师和随行向导的指导下，自己重复每个步骤，完成相同的动作。
当有人提出问题时——比如关于米饭调味、鱼类选择或地方习俗——导游会直接向厨师解释并转达答案，使整个 90 分钟的课程交流自然而富有信息量。
课程结束时，运用厨师日常使用的相同技巧，制作属于你自己的寿司饭团。坐下来享用自己亲手制作的食物，让你直接感受到准备过程中付出的努力与盘中美食的成果之间的联系。
