¿Por qué esta experiencia?

El pan en Sicilia no es un plato de acompañamiento. Es memoria, ritual, e identidad.
Esta clase magistral privada de pan está diseñada para viajeros que desean comprender la cultura siciliana en su nivel más profundo, a través de la artesanía que ha dado forma a la vida cotidiana durante siglos.

Alojada en un ambiente íntimo en Palermo o, bajo petición, en una residencia privada, esta experiencia va más allá de la técnica. Es un encuentro con la historia, los gestos y el conocimiento transmitido de generación en generación.

Lo que harás

Guiado por panaderos expertos, explorará el arte de la panificación tradicional siciliana, centrándose en variedades locales icónicas como Palermitano, Monreale y brioscine.

Trabajarás de manera práctica con la masa, aprendiendo cómo la selección de ingredientes, la fermentación, el amasado y las técnicas de horneado dan forma al carácter de cada pan. A lo largo de la experiencia, las historias, el contexto cultural y el conocimiento práctico se comparten en un flujo natural y sin prisas.

La experiencia concluye con una degustación de los panes que ha preparado, un momento esencial para apreciar plenamente la textura, el aroma y el sabor, y para comprender por qué el pan tiene un papel tan central en la vida siciliana.

¿Qué hace que esta experiencia sea única?

Esta no es una clase de horneado estándar.
Es una masterclass cultural diseñada para un número limitado de invitados, creada para aquellos que valoran la autenticidad, la profundidad y la excelencia tranquila.

Al final de la experiencia, no solo habrás aprendido técnicas, sino que también habrás aprendido una de las tradiciones culinarias más significativas de Sicilia.