在导游简单介绍历史记录后，美食之旅从冷食阶段开始，在加工新鲜肉类的场所进行。
然后解释了如何选择最好的肉类来制作帕尔马火腿。下面您可以看到用于腌制的机器和制冷单元。

然后我们进入温暖阶段，参观成熟室，其特点是火腿的典型香气。在调味过程中，将对联盟打造的帕尔马火腿“皇冠”品牌的“攻丝”过程进行讲解。

参观结束时，可以品尝帕尔马火腿以及帕尔马山上的自制面包和葡萄酒。