Alley Kat Brewery: Tours y Actividades

Visita la Cervecería Alley Kat durante los jueves o viernes por la tarde para disfrutar de una visita guiada gratuita y aprender los secretos de la elaboración de cervezas frescas. Observa a los expertos mientras elaboran sus creaciones, desde el malteado de los granos, el molido, la creación del mosto y la ebullición, hasta la fermentación y el filtrado. Alley Kat también produce aguamiel.

Alley Kat es la microcervecería en funcionamiento más antigua de Edmonton y la cuarta cervecería más antigua de Alberta. Esto es sorprendente porque inició operaciones apenas en 1994. La microcervecería, propiedad de una pareja del lugar, pronto se hizo de un nombre en Edmonton. Las cervezas están elaboradas con ingredientes locales y no contienen estabilizadores ni conservadores. La cerveza tampoco está pasteurizada, lo que da como resultado una bebida natural de sabor fresco. Alley Kat tiene la capacidad de fermentar casi dos y medio millones de botellas de cerveza al año.

Los amantes de la cerveza pueden dar gusto a su paladar con las cervezas insignia de la cervecería, las cuales incluyen una cerveza de trigo y chabacano, una cerveza oscura, una lager y una cerveza clara. Si nunca has probado el aguamiel, esta es tu oportunidad de hacerlo. Esta bebida alcohólica está hecha con miel y agua y se le da sabor con fruta, lúpulo u otros saborizantes naturales, para después fermentarla.

Dependiendo de cuándo la visites, en esta cervecería encontrarás una cerveza exclusiva cada temporada. Prueba las refrescantes cervezas con sabores frutales durante el verano o las cálidas cervezas oscuras en el invierno.

Lleva algunas recetas a casa para maridar tu comida con la cerveza. Alley Kat tiene algunas sugerencias, como por ejemplo, chuletas de cerdo con su cerveza ámbar oscuro, curry verde tailandés con cerveza clara y salmón ahumado con lager orgánica.

La cervecería cierra los fines de semana y durante las noches, aunque se puede reservar visitas guiadas privadas y catas para grupos en las noches entre semana o de fin de semana. En coche, llegarás en 10 minutos a la Cervecería Alley Kat desde el centro de Edmonton, además de que hay varias opciones de transporte público.